新ショウガを薄く切っててんぷらにすると美味しいらしいです。（高知料理）
私はしょうが、大好きです。冷蔵庫に入れているのを忘れていてカラカラになってしまってガックリすることがあるけどジャムにするといいみたい。
すりおろして冷凍もしたことがあるのだけど、適量取り出しにくい。
目次
ショウガのジャム
新ショウガを沢山すりおろしてジャムにします。
- しょうが ２００ｇ
- 黒糖 ２００ｇ
- お水 ４００ｃｃ
すりおろしたショウガにお水を入れて２０分煮ます。その後、砂糖を入れてまぜながら煮ます
出来上がったジャムは、冷蔵庫で保管してます。
作っておいて、チャイに入れてもいいし、パンに塗っても、私は食べられます。辛くて食べられない人もいるかな？
生姜焼きにも使えます。手軽でうれしい
しょうがの甘酢つけ
ショウガを薄く切って鍋で煮ます
- しょうが ５００ｇ
- 酢 ２５０ｇ
- 砂糖 １５０ｇ
- 塩 大さじ1
ときどき食べてます。おいしい。酢を合わせたとき。味見して好きな味にしてください。
小食の人や喉が痛い人に
ショウガをすりおろして、黒糖を入れた物をお湯を入れた物を毎日飲むと、食が細いのを改善する効果があり、すりおろした梨を合わせると咳止めの効果があるようです。
その他の効能で吐き気をとめる効果があり、二日酔いにも良いです。
目の充血がある人はたくさん食べないようにしましょう。夜はショウガを食べすぎないようにという話もあります。
朝と昼、チャイを飲んだり、ショウガを食べたりしようかな。
殺菌、解毒作用もあります。頭痛持ちの人にもいいみたいだから、いっぱい食べよう
しょうがを干すと、体をあっためる効果が大きくなります。冷蔵庫でカラカラになったやつも、捨てることなかったかな？？
