こしあんが好きなんですが、つぶあんしか作れないので時々つぶあんを作ります。
少々アクがあっても、煮こぼしたりせず、そのまま圧力鍋でやわらかくしてから砂糖で甘くして出来上がりです
醤油で風味をつけることもあります。気分です
目次
あんこパウンドレシピ
大洲のしぐれの洋風バージョンのような味になります。
- あんこ ７５０ｇ
- ホットケーキミックス １００ｇ
- バター８０ｇ
- 卵の白身 ２個分
卵の白身は、ちょっとでも軽いパウンドにしたかったので、ハンドミキサーでフワフワにしておきました。
全部混ぜて、予熱した１８０度で３５分焼いて完成です。
私は焼き時間を短くしたいので、薄い器を使ってます。パウンド型で焼くなら焼き時間は長めがいいかも
私は甘党なのに、甘さ控えめのおやつが好きです。砂糖が少ないと防腐剤の役割をしなくなって日持ちしなくなるから早めに食べよう。
お家で作ったものは配るとか冷凍するとかしないと、持ちません
あんこって、小豆がおいしいと適当に、自分で作ってもおいしいです。
