レーズンをラム酒にひたしてラムレーズンをつくって
パンを作ったり、マフィンをつくったりしている。本当おいしい。
量も適当で漬けるだけでいい。
目次
ラムレーズンマフィン
柔らかくてしっとりマフィンに好きなだけレーズンを入れます。
- バターとオイル合わせて５０ｇ
- 砂糖５０ｇ
- 卵 １.５個
- 薄力粉１２０ｇ
- ベーキングパウダー ４ｇ
- 牛乳か豆乳 ７０ｍｌ
- バニラエッセンス
220℃で10分、170℃で15分焼きました。
マフィンとかスコーンおいしい。
スコーン
- 強力粉 250g
- 砂糖 45g
- ベーキングパウダー 8g
- バター65g
- 牛乳 60g
- 卵一個
250℃で5分、180℃で10分ほど焼く
スコーンにも入れました。
レーズンパン
卵を入れても美味しいけど、いつものレシピで作ってます
ご飯は、つぶさなくてもそのままホームベーカリーに入れて美味しいです。
- ご飯 120g
- 薄力粉 220g
- 水 150ml
- 砂糖 20g
- 塩 ５g
- バター 12g
- イースト 小さじ１
暗い所で写真を撮ると、ちょっと残念な出来ばえにみえる。
ラムリンつくれないかな
カステラにラム酒をしみこませたら、ラムリンにならないかと思ってかけて見たけど、きつすぎた。
香りは良くなって、超超大人味になります。
これが、ラムリン。
ラム酒と何かを混ぜて作ったシロップがカステラにかかっている。
これを書きながら
ラム酒を買ったのは、カヌレを作りたかったからなんだけど、カヌレじゃなくても美味しい。もしかして、カヌレじゃなくて、ラム酒のお菓子を食べたかっただけなのかもしれない。
