ゴツコラという植物の苗を数年前に「奇跡のハーブです」と、勧めてもらって買い、庭に植えてたら沢山増えました。日陰が好きみたいで、どんどん増えていくので、利用します。
カキドオシに似ているけど、ちょっと違う
カキドオシは、茎が四角いけど、ゴツコラは丸い。
スリランカで長生きのゾウが食べてるのを見て、人間も毎日食べてみたんだそう。様々な症状に効果があります。
ヨーロッパやアメリカで医療目的に使われています
インド医学のアーユルヴェーダと中国の中医学でも活用され、タイの伝統医学でも使われているそうですよ
若返りの薬、不眠、認知能力や気分の落ち込み、むくみにもよいそうです
これから梅雨に入ると体が重だるくなることがあるので、これを利用したら、快適に乗り切れるかな
他の雑草も生えるので、全部収穫して仕分けする
ゴツコラの周りの雑草を抜いてもいつの間にか育っているので、全部根っこから抜いて仕分けしてます。
地上部だけ食べるとのことで、根っこをとってから洗ってます
お茶にする
乾燥させて炒るとお茶になります。
生で飲むとクセがあります。
野菜スープにする
スリランカでは細かく刻んで米と煮ておかゆにするみたいです、外国では野菜として売ってるとか。
家で、三つ葉のようにコンソメ味のスープに入れたら、ちょっと固いけど美味しく食べられました
玉ねぎとコーンとウィンナーと、フェンネルを良く煮てコンソメで味付けをしました。ゴツコラはそんなに煮込まなかった。
沢山ゴツコラを入れたのでちょっと苦味があったのですが、胃と頭がすっきりした気がしました。
カレーに入れた
カレーを作ってみました。
主役はゴツコラですが初めて作るんで量は控えめにしました。あいびき肉と玉ねぎとフェンネルも入れました。
うちは圧力鍋で野菜を煮て、圧力が抜けてからミンチを入れます。カレールーはゴールデンカレー中辛で作りました。
圧力をかけたのでクセが無くなっている。
美味しく食べられました。家族に「何を入れた？」と言われることは無かった。煮ると普通の野菜と変わらない。
神経と脳細胞にもいいそうです。
オムライスに入れた
茎と葉を細かく刻んで玉ねぎと同時に炒めてオムライスにしました。混ざってるの見えますかね？パセリって言ったらわかんないかも。
これも癖が無く食べられて美味しい。ゴツコラ見えますかね
かつ丼にも入れた
ゴツコラを細かく切って、玉ねぎと一緒に煮て、かつ丼にしました。見えますか？三つ葉のように食べました
葉もの野菜が高くなる時期は、ゴツコラをつかっちゃおー。
CICAクリーム
韓国コスメのCICA製品にも入ってます。肌荒れに良いらしい。CICA＝ゴツコラのことです。
ちょっとベタベタしたけど、効きそうな匂いと緑のジェルが夏向けだなと思いました。
ゴツコラちょっとずつ食べないと、増えすぎる
毎日少しずつ食べていこうと思います、これだけの効能があるから、もうサプリメントいらないかも。
今年はアスパラが生えなかったな、と思ってたら、ゴツコラが増えすぎて出てこれなかったみたい、ちょっとずつ食べて勢力を減らさねば。
庭にいつでもいてくれるので心強い！
