パンをつくる

愛媛県にはパン屋さんが多いらしく、美味しいパン屋さん、たくさんあります。

自分ちで焼き立てパンを作ると良いです。冷蔵庫にパンだねを入れておいて発酵を止めて、次の日の朝に焼くのも良いですよ。

生地作りに自信が無かったらピザにしたり、アンパンにしたりすると美味しく食べられます（弱気）

ふわふわ食パン

水と冷ご飯をフードプロセッサとか、スティックブレンダーとかでつぶしておきます。

ホームベーカリーに全部入れてセットして食パンコースで焼きます。

市販のふわふわパンに比べたらどっしりしてるかもしれないけど、充分ふわふわで美味しいです。

ヨクイニンは、ハトムギのことで、ニキビやイボや、シミにいいそうです。

ハトムギとヨクイニンは、一緒の植物です。ハトムギの硬い殻をのけたものが、ヨクイニンです。化粧品にも入ってます。ニキビ、肌荒れに良いそうです。

ヨクイニンなくてもできます。強力粉か薄力粉に置き換えましょう

夏の間は薄力粉１００パーセントで作ってもいいです。冬のほうが発酵上手くできて失敗しないんですが、自己責任で薄力粉で作ったらうまく出来ました。

ブルーベリージャムって迫力あるな

ライ麦パンは、油分を使わなくても出来るし砂糖も少しでヘルシーです。GI値も少なく、全粒粉より食物繊維が多く、ちょっと酸っぱい味がさわやかです。

ホームベーカリーに入れてパンだねをつくる

パンだねができたらちょっとの間置いておき、その後取り出して４つに分けて丸め、オーブンの中で２次発酵、ふくらんだら

１８０度で２５分ほど焼いてます

市販のパンみたいに軽ーくフワフワじゃないけど、焼き立て美味しい。

ピザ食べたいといわれたら焼いてます。ホームベーカリー買ったときについてくるレシピに書いてあるやつです。

スキムミルクは省いて、バターをオリーブオイルに置き換えます

180度で、15分焼きます。

ピザ生地コースでセットして、種ができたらビニールに入れて冷蔵庫に入れておき、食べたいときに伸ばしてケチャップやマヨネーズで味をつけて、チーズをのせてオーブンに入れます

バジルが収穫出来たらピザに沢山のせます。

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